27 feb 2015

VISITA A HEINEKEN (+ video resumen)







Hace unos pocos días alumnos y profesores de la escuela disfrutamos de una mañana muy especial, una mañana en la cual tuvimos el privilegio de visitar las instalaciones de la fábrica de Heineken situada en Quart de Poblet, junto al aeropuerto de Manises. 

Juntos y de la mano de una excelente anfitriona, completamos nuestra formación sobre el mundo de la cerveza de la forma más cercana y atractiva posible. Pudimos ver, oler, tocar, sentir el ruido de la maquinaria a pleno rendimiento...una experiencia muy recomendable y que sin duda nos sirvió para afianzar mas si cabe lo aprendido durante las clases teóricas.

Por si fuera poco, al final del recorrido fuimos sorprendidos con un almuerzo donde no nos falto de nada y donde el protagonista, como no podía ser de otra forma, fue la cerveza.

¡Desde aquí dar las gracias a Heineken por su estupenda acogida!

Aquí os dejo un video resumen de la visita ¡Espero que lo disfrutéis!



Leer más

5 feb 2015

PIONEROS EN MINDFULLNESS

Una vez más, el aula de nuestra escuela ha sido testigo de un curso totalmente innovador y pionero en una escuela de Hostelería.

En esta ocasión, tuvimos la suerte de asistir a un curso-conferencia acerca de una de las técnicas psicológicas más modernas para el abordaje del estrés laboral, el Mindfullnes. Todo ello de la mano del doctor Don Andrés Pomares Alonso, coordinador nacional de medicina del trabajo de Heineken España..

"Mindfulness es conciencia y atención plena en el momento presente, sin comparar cómo nos gustaría o debería ser (esto es lo que hay), sin prejuzgar y aceptando que el presente es un cambio permanente. El Mindfulness permite la observación de nuestra mente, tomar conciencia y tener nuevas interpretaciones de los estímulos. De esta manera empezamos a encontrar sentido a cosas que hacemos en piloto automático"

Una cuarta parte de las grandes empresas de EEUU ya han puesto en marcha iniciativas de Mindfulness y reducción del estrés y en Europa cada día son más las compañías que lo están poniendo en práctica. El entrenamiento del Mindfulness se está convirtiendo en una característica integral de programas de desarrollo directivo en escuelas de negocio y un instrumento indispensable para el liderazgo de vanguardia.

















Leer más